Año nuevo, "zumo de oliva" sin filtrar

Es más que un aceite de Oliva Virgen Extra Es puro zumo de oliva 100% Natural y sin filtrar.

Este es el estado NATURAL del zumo de las aceitunas, tras su molturación y antes de adquirir el sabor del aceite de oliva virgen extra.
Posee un SABOR FRUTADO y AROMAS ÚNICOS Y DIFERENCIADOS. Se podrá degustar desde Diciembre hasta Marzo. Corresponde a los primeros dias de cosecha (Antes del 30 de Noviembre) cuando las aceitunas están verdes en su mayoría.
La temperatura de extracción es de 20º, con lo que se obtiene un rendimiento muy bajo, del 12% pero una MAYOR CALIDAD.
El proceso de estracción es idéntico al del aceite "Castillo de Tabernas" que se comercializa habitualmente, aunque el envasado de esta edición limitada, se realiza a mano.
Al carecer de filtrado, su color es opaco y de un verde intenso debido a su contenido en micropartículas sólidas en suspensión, procedentes de las aceitunas.
La mejor manera de degustarlo es en crudo, en tostadas o acompañado de un buen tomate, unas magnificas anchoas, un sabroso queso, o simplemente "mojando pan".

 

Puede encontrarlo aqui, en nuestro Club Gourmet, o en las mejores tiendas de su ciudad.

 

 

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